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めかぶはご飯のおともやお酒のつまみとして人気が高い食材です。ねばねばのとろみがいかにも健康に良さそうなイメージですが、実際めかぶには驚くべき栄養素が含まれています。この記事ではめかぶの栄養素や旬、産地をご紹介します。